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酥炸小河虾

“今天买了半斤活蹦乱跳的小小河虾,太小了!炸了卷饼吃,好香!”

用料主料小河虾250克普通面粉适量玉米淀粉适量鸡蛋1个辅料盐适量花生油适量清水适量酥炸小河虾的做法1.

小河虾洗净。

2.

玉米淀粉和普通面粉1:1的量混合好。

3.

一点点加入适量清水,加入适量盐,拌匀,不要太稀,面糊用筷子要能挑起来才行。

4.

打入一个鸡蛋。

5.

拌匀,最后的面糊用筷子挑起来,落下去能成一条线才行。加了鸡蛋以后调整稀稠度,不够稀可加一点水。

6.

面糊里放入洗净的小河虾。

7.

拌匀。

8.

锅内放宽油。

9.

放入粘上面糊的小河虾。

10.

炸到酥脆,捞出,用厨房纸吸油。

11.

成品。

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仔细看步骤说明!