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新疆抓饭

用料主料大米适量羊肉适量辅料胡萝卜适量洋葱适量水适量调料食盐适量葡萄干适量新疆抓饭的做法

1.大米是预先泡过的。

2.用锅加入清油,要是你能吃得惯羊油味的话可以加入羊油,正宗的维吾尔族人做用的就是羊油。放入羊肉炒香炒透。炒到中间的时候加点盐让羊肉有底味。 这是刚炒的时候。把皮芽子(洋葱)一起放进去炒

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3.加了盐后起的沫。

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4.现在可以加入胡萝卜了。

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5.继续炒炒到胡萝卜变软。看看这个样子就可以了。

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6.现在要加水了。看看加水的量。

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7.加入大米。看看加入饭的方法。

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8.用米盖住羊肉,再抺平。

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