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栗子黄焖鸡

用料主料鸡翅根适量栗子(鲜)适量辅料鸡蛋适量面粉适量淀粉适量调料酱油适量葱5克姜5克蒜5克料酒适量白糖适量啤酒适量植物油适量栗子黄焖鸡的做法

1.准备好料酒,酱油和糖

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2.鸡翅根上划几道,当然你喜欢鸡块也行。把所有的调料根据口味倒一些,然后放切葱段、蒜粒和姜末腌上几个小时入味

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3.一只鸡蛋打散成蛋液

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4.面粉和淀粉按照1:1比例倒入蛋液中,然后酌情加水,基本上用筷子挑起面液时,液体可以细细地从筷子头流下来,总之不要稀

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5.把鸡翅根裹上面液

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6.油锅加热。用筷伸出锅里试下出泡泡时,就放入鸡翅根

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7.所有的鸡翅根都炸好后沥下油备用

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8.锅里放少许油,炒香姜片、葱段和蒜粒

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9.放入鸡翅翻炒几下后倒入酱油上色

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10.倒入啤酒,水面不要没过鸡翅就够了。然后根据口味加点盐和糖

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11.然后倒入栗子,转小火慢炖大约15分钟到20分钟使鸡翅的面糊吸了汤水入味就可以大火收汤出锅了

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