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爆炒羊羔肉

用料主料羊肉适量辅料芹菜适量粉条适量红尖椒适量调料食盐适量味精适量葱适量植物油适量爆炒羊羔肉的做法

1.炒锅中放入适量植物油,将剁成块的羊羔肉下入锅内用旺火煸炒。

2.边炒边加入芹菜、粉条等配料,炒至羊羔肉断生即成。吃时,可佐以米饭。

菜品特色

色泽红亮,肉质软嫩,滋味醇厚。

饮食小常识

爆炒羊羔肉是一道传统小吃,宁夏各地均有制作,尤以平罗的制作独具特色,知名度较高,故又称平罗羊羔肉。