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补脑菜

“这款糖水里除了桂圆和银耳这两道常见的甜品食材外,还加入了鹌鹑蛋。桂圆益气补肾,鹌鹑蛋固本培元,银耳润肺养肤,非常适合用脑的青少年学生及中老年朋友,对经期偏头痛的女性朋友也有辅助治疗的作用,是一款非常适合秋季食用的糖水。让我们一起来补脑益智吧!”

用料主料鹌鹑蛋10个桂圆(干)30克银耳5克辅料冰糖20克盐1克食用水250毫升补脑菜的做法1.

准备食材

2.

用清水泡发银耳,约两小时发好,捞起备用

3.

锅内加清水,放入鹌鹑蛋加盐,盖上锅盖,大火煮开后转小火煮五分钟,即可

4.

煮熟的鹌鹑蛋剥壳备用

5.

将所有食材和冰糖放入炖盅内,加入食用水

6.

炖盅放入加好水的高压锅内,大火蒸至高压锅上气,转小火续蒸两小时即可

7.

一起品尝吧

补脑菜成品图补脑菜成品图补脑菜成品图烹饪技巧

如果是给十五岁以下的小孩食用,桂圆干的用量不要超过十克,我用的桂圆干本身已够甜,所以我减少了冰糖的用量,喜甜的朋友可以再多加些冰糖的用量!