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冰糖玉米羹

冰糖玉米羹的做法菜系及功效:湘菜 便秘食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 工艺:煮冰糖玉米羹的制作材料:主料:玉米(鲜)400克
辅料:菠萝25克,枸杞子25克,豌豆25克
调料:冰糖250克,淀粉(豌豆)15克

冰糖玉米羹

冰糖玉米羹的特色:汁浓香甜,美味可口,营养丰富。冰糖玉米羹的做法:

1.将鲜嫩玉米籽洗一遍,放入适量的开水,上笼蒸1小时取出。
2.菠萝切同玉米大小一样的颗;枸杞用水泡发。
3.用一净锅放入1000克水和冰糖烧开溶化,过罗筛,锅洗净,将糖水复倒入锅内,放入玉米籽、枸杞、菠萝、豌豆烧开,用湿淀粉30克(淀粉15克加水15克)调稀勾芡,装入小碗内,每人一份即成。

食物相克 玉米(鲜):玉米忌和田螺同食,否则会中毒;尽量避免与牡蛎同食,否则会阻碍锌的吸收。
枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

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