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螺蛳

用料主料螺蛳750克辅料色拉油20克调料食盐2克酱油25克味精1克葱20克姜10克料酒适量胡椒粉2克白糖5克螺蛳的做法

1.将螺蛳洗净并用剪刀把顶尖部剪去一点,再洗净,沥干水分。

2.炒锅上火,舀入色拉油烧热,放入葱姜煸出香味。

3.倒入螺蛳翻炒,至螺口上的盖子脱落时,加绍酒,白糖,精盐,酱油,味精和少量开水。

4.焖烧约10分钟加胡椒粉即可。