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番茄酿肉

番茄作为红色食物也具有滋阴养血、健脾益气的功效,所以女性多吃对身体很有好处,今天小编教大家做的是番茄酿肉,看着好看又好吃。

番茄酿肉

原料:

番茄200克、猪肉馅100克、西兰花适量(选用其他绿叶蔬菜也可)

调料:

植物油1大勺、盐1茶勺、淀粉1大勺、葱花适量、姜汁1茶勺、鸡精1茶勺、香油2茶勺

制作:

1.番茄洗净,从1/3处切开,挖去籽和瓤(留下备用)。

2.肉馅加葱花、姜汁、鸡精、盐、香油、淀粉、少许清水搅匀成馅。

3.将肉馅装入番茄内,放入蒸锅,蒸10分钟取出。

4.将西兰花洗净,掰小朵。锅中倒油烧热,下西兰花翻炒,倒入挖出的番茄籽和瓤,加鸡精和少许盐调味,用水淀粉勾芡,将2/3西兰花番茄汁盛入盘中铺平,将蒸好的番茄放在上面,再将剩余的1/3西兰花番茄汁浇在上面即可。