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韭菜炒虾丝

韭菜里的粗纤维较多,能促进肠管蠕动,帮助消化,增强食欲。 虾营养丰富,含有大量的蛋白质,这两种食物本身又是非常鲜美的,加在一起就更鲜了。

韭菜炒虾丝

原料:

鲜虾仁300克、韭菜150克

调料:

植物油2大勺、香油1茶勺、酱油1茶勺、盐1茶勺、鸡精1/2茶勺、料酒1茶勺、葱姜丝适量

制作:

1.虾仁洗净,沥干水分,从脊背片开(不要切断),摊开切成丝。

2.将韭菜洗净,沥干水分,切成2厘米长的段。

3.炒锅倒油烧热,下葱姜丝炝锅,炒出香味后,放入虾丝快速煸炒3秒钟,烹入料酒,加酱油、盐、稍炒。

4.放入韭菜,急火炒5秒钟,淋入香油,加鸡精调味即可出锅。