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鲍汁菌菇西兰花

西兰花是比一般的花菜营养价值要高很多,最常见的吃法就是鲍汁菌菇西兰花,把西兰花过水焯一遍之后快速去炒,能够最大程度的保留营养成分。

鲍汁菌菇西兰花

原料:

西兰花200克、香菇5朵、水发木耳适量

调料:

植物油2大勺、鲍鱼汁1大勺、盐1茶勺、鸡精1茶勺、糖1/2茶勺、葱姜末适量、水淀粉适量、鸡汤适量

制作:

1.西兰花洗净,掰成小块,放入开水锅中焯一下捞出。香菇洗净切片。

2.炒锅倒油烧热,下葱姜末炝锅,倒入香菇略炒。

3.再倒入西兰花和木耳炒匀。

4.加入适量鸡汤、鲍鱼汁、盐、糖、鸡精炒匀,用水淀粉勾芡即可。