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紫米鸡腿卷

一般都会在肉外面裹上不同的蔬菜,但是再鸡腿里面填上米饭来做,我想很多人都应该没试过吧,今天小编教大家做的就是紫米鸡腿卷,蘸上自己喜欢的酱料味道更好哦。

紫米鸡腿卷

原料:

鸡腿、紫米饭

调料:

胡椒粉、盐、料酒、香菜末、蒜蓉、辣椒油、芝麻、麻油、鸡精、香醋、味极鲜酱油、糖

制作:

1.鸡腿洗净去骨,加入盐、胡椒粉、料酒腌制30分钟。

2.将紫米饭均匀的铺在腌好的鸡腿肉上,由一侧卷起。

3.将卷好的鸡腿卷包上保鲜膜,一定要包紧,将两端多余的保鲜膜拧紧,打个结,用牙签在鸡腿卷上扎上小眼,多扎几个,防止在蒸的过程中爆袋。

4.将鸡腿放入蒸锅中,大火蒸15分钟。

5.出锅后放至凉透,取下保鲜膜,切片,浇上酱汁即可。

6.将辣椒油、熟芝麻、香菜末、蒜蓉、鸡精、香醋、麻油、味极鲜酱油、糖混合拌均成酱汁。