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酥皮玉米浓汤

浓汤是西餐里的做法,今天小编教大家做的就是酥皮玉米浓汤,不仅酥皮好吃,汤也很香,两者互相吸收对方的香味,美味至极。

酥皮玉米浓汤

浓汤原料:

洋葱1/3个、培根2条、黄油20克、熟玉米粒80克、奶油白酱4大勺、水2小碗、蛋液适量、原味飞饼2张

奶油白酱原料:

黄油30克、高筋粉40克、水250毫升、牛奶130毫升、盐3克、鸡精5克、白糖10克

奶油白酱做法:

1.黄油放锅里用小火加热至溶化。

2.倒入高筋粉搅拌均匀。

3.再慢慢加入清水,每次加一点,然后拌匀了再加下一次。

4-5.搅拌至无颗粒的顺滑状。

6.倒入牛奶。

7.加盐,小火煮沸,边煮边搅,以免糊底。

8.最后煮成粘稠的酱状即可。

浓汤做法:

1.洋葱和培根切碎。

2.黄油放锅里,小火加热至溶化。

3.放培根碎炒出香味。

4.再放洋葱末炒软。

5.放奶油白酱炒匀。

6.倒入清水。

7.再放玉米粒,小火煮2分钟。

8.放盐、糖、鸡精调味,关火。

9.把煮好的浓汤盛入烤碗中。

10.在碗口边缘刷上蛋液。

11.飞饼去掉四边,切成方形,直接用圆形也行哈。

12.把飞饼盖在烤碗上。

13.在飞饼表面刷上蛋液。

14.送入提前预热的烤箱,用210度,烤8-10分钟,就OK。吃的时候可以把酥皮揭下来,然后喝汤就着酥皮吃,也可以直接用勺子在酥皮上戳洞,舀汤,连着酥皮一起吃。