首页 » 家常菜谱 » 正文

韩式酱牛肉

大家看韩剧的时候都知道韩国的牛肉是非常贵的,一般的时候是不轻易吃的,所以还是在中国好啊,可以吃到美味的牛肉,不过今天小编教大家做的是韩式酱牛肉。

韩式酱牛肉

原料:

瘦牛肉600克、水1200毫升、蒜5瓣、洋葱1/2个、干红辣椒2根、大葱1根、黑胡椒粒1/2大勺

调料:

酱油3/4杯(一次性纸杯,也可根据自己口味调整)

制作:

1.牛肉洗净切大块;洋葱切粗丝;大葱切段。

2.将水倒入锅中煮滚,加入洋葱、干辣椒、大蒜、大葱和黑胡椒粒一起煮5分钟。

3.放入牛肉块煮20分钟。

4.煮至汤汁变白时,可用筷子扎一下牛肉,如果没有血水渗出,就可以捞出牛肉,过滤汤汁。

5.锅中留约360毫升汤汁,倒入酱油,再放入牛肉,盖上锅盖继续煮10分钟,关火,不开锅盖,焖汁汤汁凉透。肉凉后连汤汁一起放入保鲜盒中,放入冰箱冷餐,吃的时候用手撕成细条,淋上肉汁即可。

小贴士:

如果喜欢吃卤蛋的话,可以将鸡蛋或鹌鹑蛋煮熟,剥去外壳,和牛肉同煮,浸泡入味。