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墨鱼五花肉汤

在南方煲汤用到墨鱼增香添味很常见。今天做的墨鱼汤用的是鲜墨鱼,不用提前浸泡30分钟就能上桌。女人常吃可以改善贫血、体虚等症状。

食材

1、主料:

墨鱼 700克

五花肉 100克

2、辅料:

盐 适量

料酒 适量

葱 适量

姜 适量

胡椒粉 适量

步骤:

1、准备食材,五花肉洗净切片

2、墨鱼去内脏,剥去外皮,切花刀块.

3、取烧锅,放适量水,加姜片,葱丝

4、放入五花肉,加料酒.大火煮开,小火15分钟。

5、放入墨鱼,大火煮开,撇去浮末,小火炖15分钟

6、加盐煮2分钟,加胡椒粉,葱花即可。

小贴士:

1.如果用墨鱼干做汤,炖的时间比较长,新鲜的墨鱼在15分钟左右就可以了。

2.也可以用排骨,猪大骨,鸡肉一起炖汤喝。

3.墨鱼胆固醇比较高,高血压者少吃。

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