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桂花糖的做法

DIY桂花糖的做法,DIY桂花糖怎么做的?

主料:桂花1小碗、白砂糖1小碗

调料:食盐少许、麦芽糖1汤匙

桂花糖的做法

1.挑去桂花里面的杂志和叶梗,只留桂花,放在筛子里面用流水冲洗干净,不要揉捏,稍稍用手翻一下冲去浮尘就可以

2.清洗干净的桂花放在容器里,放一汤匙麦芽糖,放麦芽糖是为了增加成品的粘稠度,没有也可以不加

3.铺上白砂糖,不必称量,糖的量大概就和桂花的用量差不多就可以

4.放上少许盐,糖桂花如果只放糖味道很单薄的,要靠一点盐,才能把味道提起来

5.水烧开后,入锅蒸大约20分钟

6.看到表面的白砂糖完全融化,再用筷子稍稍搅拌一下,如果还有糖没有融化的再盖锅蒸制一会就好了;晾凉后装入开水消毒过的瓶子冷藏保存,能用上3-4个月没有问题