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薏米莲藕排骨汤的做法

薏米莲藕排骨汤的做法,薏米莲藕排骨汤怎么做的?

主料:猪大排500克,藕300克,薏米100克

调料:食盐5克,葱5克,姜5克,水适量

薏米莲藕排骨汤的做法

1.排骨冷水冲洗干净泡15分钟,抛出血沫后倒掉血水

2.泡过的排骨冷水下锅焯水,水开去沫,放入姜片和葱白

3.焯好水的排骨取出控水备用

4.薏米洗净泡一夜,莲藕去皮切块

5.另取一锅放入薏米,下入莲藕与焯过水的排骨,加足清水

6.盖上盖子烧至水开以后转中小火慢炖1小时,出锅前加入食盐调味即可

营养功效:

1.藕性寒,生吃能消瘀清热、解渴除烦、止血健胃;熟藕性微温、益血补心、滋养强壮、利小便、健脾开胃。

2.薏米性微寒,健脾益胃、补肺清热、去风渗湿;炊饭食,治冷气;煎饮,利小便热淋。

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