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油泼腐竹

天太热了,根本就没有胃口吃热食,也没有心情下厨房超热菜,所以今天小编就教大家做夏天最爱吃的凉拌菜,不到五分钟就能吃到的美味。

油泼腐竹

原料:

腐竹、黄瓜

调料:

熟黑芝麻、干辣椒、生抽、味精、花椒、白糖、醋、精盐、香油、食用油

制作方法:

1、腐竹洗净泡胀用开水焯一下,捞出沥干水分,切段;黄瓜洗净切成菱形片,将两种食材放入容器中,加生抽、味精、白糖、精盐、醋、香油腌一小会儿。

2.洒上黑芝麻拌匀。

3.把拌好的腐竹盛盘。

4.干辣椒切成小圈。

5.上炒锅将油放入锅内,待热至七八成时,下入花椒,干辣椒,炒香关火。

6、将锅内的热油淋在拌好的腐竹上面即可。