首页 » 家常菜谱 » 正文

五花肉海带烧豆腐丸子

豆腐含钙丰富,海带含碘丰富,猪肉含蛋白质丰富,所以今天小编教大家做的这道菜绝对是营养全面,口味丰富的一道美味佳肴。

五花肉海带烧豆腐丸子

原料:

豆腐250克、肉末50克、海米15克、 鲜海带200克、瘦五花肉250克、面粉1大勺、干淀粉1大勺

调料:

酱油3大勺、盐1茶勺、鸡精2茶勺、葱姜末适量、大料2颗、桂皮1小块、料酒1大勺、植物油、开水1大碗

制作:

1.豆腐捣碎,加入肉末、海米、葱姜末、鸡精、盐、干淀粉、面粉搅匀,做成丸子。

2.锅中倒油,烧至6成热,下豆腐丸子炸至表面金黄,捞出备用。

3.锅中倒油少许烧热,将五花肉切小块倒入锅中,加入大料和桂皮一起翻炒,炒至五花肉出油,放入葱姜末炒香,倒入酱油、料酒、少许盐炒匀,加入开水烧开。

4.将海带切菱形块倒入锅中烧开后,转小火炖1小时。

5.倒入炸好的豆腐丸子,继续用小火炖15分钟,至豆腐丸子入味,加鸡精调味即可。