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百合莲子红豆沙

百合可以补气润肺,最常用的就是泡茶煮粥,和非常滋养的莲子在一起可以煮一款非常美味养颜的甜品,加上红豆,香甜软糯,美味极了。

百合莲子红豆沙

原料:

红豆50克、白莲子30克、百合10克、冰糖适量

制作:

1.将百合、红豆、莲子(莲子去芯)洗净,再用清水泡2小时。

2.锅中倒水烧开,将红豆、莲子、百合放入锅中。

3.煮开后改用小火煲2小时,然后用大火再煲30分钟。

4.煲至红豆起沙但还有适量水分时,加入冰糖调味。

磨叽几句:

红豆不要泡太久,一至两小时即可,也可以不泡直接煮,但不要用热水浸泡。中途水量不够时可以适量添加,但是不能加太多,否则就不是豆沙了,如果想喝红豆汤就可以加多点水。冰糖要最后加才好,不然红豆就会煮不烂。最后用大火煲是为了使红豆能煲散.