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银耳白果雪梨盅

秋天特别干燥,所以需要吃一些滋补润肺的甜品,今天小编教大家做的就是好喝又养颜的银耳白果雪梨盅。

银耳白果雪梨盅

材料:银耳1大朵,雪梨2个,白果适量,冰糖适量

做法:

1、白果去掉外壳,清洗干净,用清水浸泡,冰糖砸碎

2、银耳温水中浸泡一个上午,泡发后,洗掉泥沙并摘掉硬蒂,用清水清净后,撕成小块备用

3、雪梨洗净,刮去外皮,从一端的2/3动刀并切掉,挖空果核,形成一个盅子状

4、银耳、白果和冰糖碎填入雪梨中,开水上锅,中火蒸45分钟即可(我用的是高压锅,省时省力,20分钟搞定)

小贴士:

1、只有老冰糖(大块结晶冰糖)有润肺的效果,而那种小小的方块状的单晶冰糖没有,所以要选择老冰糖(但老冰糖很难砸碎,微波炉高火2分钟,轻轻一掰,如雪山崩塌)

2、挖梨核的时候要小心,别挖透了,这样蒸的时候,汁水就会流走

3、如果可以的话,使用高压锅可以省一半时间,节约能源,低碳生活

4、友情提示:白果润肺有奇效,经常食用好处多,但白果有小毒(一次食用不得超15粒,5-10粒为宜,每天一次最合适)