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麻辣小龙虾的做法 夏天最受欢迎的美食之一

夏天和啤酒吃小龙虾是一件非常的爽的事情,麻辣小龙虾无疑是在夏天最受欢迎的一道美食,自己做的吃的更过瘾,赶紧来学习小龙虾是怎么做的吧。

麻辣小龙虾

配料:小龙虾、葱、姜、蒜、八角、花椒、辣酱、啤酒

首先做好准备工作:葱切段,姜切片,小龙虾盐水洗净(最好多泡泡),肚子那里要认真刷干净,沥水备用

1、锅烧热,热锅凉油,下沥过水的小龙虾翻炒出多余水份后盛出备用

2、重新起锅,油温热时下花椒八角中火炒出香味

3、下葱姜蒜炒香

4、下辣酱炒出红油

5、倒入处理过的小龙虾翻炒

6、倒入啤酒没过小龙虾

7、中火焖至啤酒收汁,汁水不要收尽,留有一些时即可出锅

小贴士:

* 辣酱咸味已经足够,不需要再加任何调料,辣酱的选择可以根据个人喜好