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香烤南乳五花肉

最喜欢做烤食来吃了,不用忍受油烟味,而且味道又非常的好吃,今天小编教大家做的是香烤南乳五花肉,外焦里嫩,肥而不腻,太好吃了。

香烤南乳五花肉

【食材】五花肉500克、盐2克、蒜头1个、南乳1块、蚝油1汤匙、酱油1汤匙、料酒2汤匙、蜜糖2汤匙

做法及技巧:

备好五花肉、蒜头、盐、料酒、蚝油、酱油、压碎的南乳连汁,白糖

五花肉洗净沥干水,用叉子在五花肉表面戳些小孔,方便入味

​大蒜拍扁剁成蒜沫

五花肉放入盆中,倒入盐、料酒、酱油、蚝油、白糖、蒜沫、南乳汁充分搅拌均匀,裹上保鲜膜腌制半天以上

烤盘上铺一层锡纸,将腌制过的五花肉放在锡纸上面【目的易清洁】

上面再盖上一层锡纸,防止过早烤糊表面

放入烤箱中层,选择后旋风加热功能,以210度烘烤30分钟

带上隔热手套取出烤盘,在五花肉表面刷一层蜜糖浆,再次放入烤箱中层

​按原来设置的温度再烤10分钟,取出切块即可食用

食尚小贴士:

1.五花肉洗净后用刀叉或大头针戳些孔,方便入味,腌制的时间越长,风味越好。

2.​五花肉烘烤的时候不要去皮,可以起到一层保护作用,烤好的五花肉要去皮才好吃。

3.烘烤的温度和时间不要生搬硬套,要看肉块的大小而灵活调节温度和时间。​