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青萝卜排骨汤

萝卜分为很多种,青萝卜,白萝卜,胡萝卜,红心萝卜,各有各的特色,也各有各的营养,都是食疗价值很高的,所以今天小编教大家做一碗青萝卜排骨汤。

青萝卜排骨汤

食材介绍

小排680克,青萝卜310克,葱段3根,生姜4片,料酒适量,食盐3小勺,味精少许,枸杞少许,

做法步骤

1、买来的新鲜小排用冷水焯沸

2、清洗后与葱姜加清水一起重新入锅,加盖大火

3、煮开后撇去浮沫

4、调入适量料酒加盖转小火慢炖

5、青萝卜去皮洗净后切滚刀块

6、待小排炖至7成熟时放入青萝卜块加盖大火

7、再次煮开后转小火,待见萝卜浮起后调入食盐搅开

8、放入少许味精调味

9、最后撒少许枸杞葱沫关火

小窍门

1、做荤汤前需将肉类入冷水焯煮,焯掉多余血沫后炖出来的肉汤更香浓

2、想省事的朋友可以用压力锅或是电压力锅更快捷