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肥牛鱼饼炒年糕

看着韩国的辣炒年糕最让人流口水了,今天小编教大家做的是肥牛鱼饼炒年糕,香嫩的肥牛,鲜美的鱼饼,酸甜微辣的味道,简直太好吃了。

肥牛鱼饼炒年糕

材料:年糕160g 肥牛110g 鱼饼50g 黑芝麻少许

调料:油适量 洋葱45g 小葱5g 白醋适量 炒年糕酱

制作:

1. 将年糕室温解冻备好。

2. 将肥牛室温解冻备好。

3. 将鱼饼室温解冻,切成长条。

4. 煮锅中倒入水,煮开后放入年糕。

5. 加盖煮至年糕熟透,捞出用冷水冲洗几遍。

6. 将洋葱切丝。

7. 将小葱切段。

8. 炒锅内倒入适量油,待油温升高后,放入洋葱翻炒,再放入肥牛和鱼饼,翻炒。

9. 待肥牛和鱼饼炒变色时,放入年糕,并放入些水。

10. 倒入炒年糕酱,翻炒均匀。

11. 出锅前加入些白醋,炒匀。

12. 盛出装盘,撒上小葱段和黑芝麻点缀即可。

小贴士:

1. 放入肥牛时,翻炒时尽量轻些,避免炒散。

2. 放入牛糕时,要适量加些水,否则容易炒干粘锅,但必免加多,否则就成汤了。