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泡椒炒茭白

茭白的味道很美,营养也很高,炒之前过水焯一下,营养更容易被人体吸收,今天小编教大家做的是泡椒炒茭白,是一道很开胃的好菜。

泡椒炒茭白

主料

茭白200克泡椒2个

辅料

油适量盐适量青椒1个姜适量蒜适量生抽适量味精适量

步骤

1.茭白洗净后切成丝备用。

2.泡椒和青椒分别切丝,姜蒜也切丝备用。

3.炒锅上火,倒入食用油烧热,下姜蒜、泡椒炒香。

4.放入茭白丝翻炒一会。

5.放入青椒丝翻炒翻炒。

6.调入生抽、盐、味精翻炒均匀即可起锅。

小贴士

茭白含草酸制作前要做好初步的热处理,要过水焯一下,或开水烫过再进行烹调。