首页 » 家常菜谱 » 正文

琥珀桃仁

琥珀桃仁听着会很复杂,其实是很简单的一道美食,用微波炉就可以做,不用熬糖浆,简单好做,可以当下酒菜也可以当小零食。

琥珀桃仁

主料

核桃仁

250克

辅料

白糖

适量

白芝麻

适量

步骤

1.核桃去壳,桃仁提前准备好。

2.锅里放入适量水烧开,将生核桃仁放入开水中煮1分钟,去掉涩味。

3.将煮好的核桃仁捞出浸入冷水中。

4.沥干水分,放入一个大盘内,用白砂糖拌匀,尽量让每一块核桃仁都粘到糖。

5.将拌好糖的核桃仁放入微波炉中,中火8分钟,注意,每隔2分钟取出搅拌一下,使核桃受热均匀,也让糖稀均匀地裹在核桃表面。

6.趁热撒上白芝麻,拌匀,再一个个的摊入另一个盘子中晾凉即可。

小贴士

白糖的量可以根据自己的口味来放,各家微波炉功率不一,根据实际情况调整吧。可以适当放些蜂蜜,但我觉得放蜂蜜容易粘。