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炝炒莴笋

鲜莴笋味道脆脆嫩嫩的特别好吃,而且莴笋对很多的病都有治疗作用,最简单营养的方法就是大火清炒,断生就立即出锅就好。

炝炒莴笋

主料

莴笋

450克

辅料

适量

适量

干红椒

6个

大蒜

3瓣

鸡精

少许

步骤

1.准备好原料;

2.莴笋削去外皮,切成约三毫米的薄片,大蒜拍碎,红椒洗净备用;

3.锅内倒入适量油烧热,放入大蒜和红椒炝锅;

4.下入莴笋片,大火翻炒至断生;

5.最后放入适量盐和鸡精炒匀即可;

小贴士

先用大蒜和干红椒炝锅,为了使营养成分少受损失,炒莴笋时宜大火快炒,断生即可出锅,这样口感也脆。