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莲子小米粥

小米粥是最养胃的粥品了,还可以调养虚寒的身体,莲子是现在最好的当季补品,所以今天小编教大家做一道美味又滋养的莲子小米粥。

莲子小米粥

主料

小米

200克

莲子

80克

辅料

3滴

枸杞

适量

步骤

1.原料准备好;

2.枸杞冲洗干净后用少量水浸泡备用;

3.莲子洗净备用;

4.小米洗净备用;

5.锅内事先放入适量水,水开后倒入小米;

6.继续放入莲子,撇掉浮沫;

7.大火烧开,搅拌十几下,转最小火煮十分钟;

8.接着放入枸杞,滴入3滴食用油,继续煮5分钟即可关火;

9.关火后,利用玻璃锅持久储热的优势,焖10分钟后再开盖;

小贴士

1、玻璃锅和砂锅一样,有着优秀的储热能力,小米粥煮至刚熟即可关火,利用锅的热度焖10分钟后粥的口感刚刚好,如果把小米煮熟后再关火,锅还有很长时间的热度,粥便煮过了;

2、煮粥时加入少量的油,可令粥更加清香;

3、枸杞应在最后放入粥里,煮5分钟就可以了。