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苦瓜煎蛋

苦瓜的营养价值很高,还有提高免疫力,抑制肿瘤的功效,平时吃的最多的就是苦瓜煎蛋,但要想做的好吃,还是跟着小编来学习做苦瓜煎蛋吧。

苦瓜煎蛋

主料

苦瓜1根鸡蛋4个

辅料

食用油35毫升盐1克香油15毫升葱半个

步骤

1.苦瓜洗干净,鸡蛋备好

2.苦瓜洗净对半切开,去瓤

3.切成薄片

4.锅中放水开后放入苦瓜,焯水(焯水时放一滴油)

5.用凉水冲凉,控干备用

6.鸡蛋打入小盆中

7.放入苦瓜

8.放入葱花,盐,香油搅拌均匀

9.倒入平锅中

10.两面煎入金黄色

11.取出切成块

12.黄瓜做个小柳树

小贴士

苦瓜焯水时放点油会保持绿色!