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干豆角捆五花肉

长辈们特别喜欢在夏天晒一些干货,干豆角,干南瓜片,冬天用来烧肉特别好吃,今天小编教大家做的是干豆角捆五花肉,吃了还想吃。

干豆角捆五花肉

材料 :(1)带皮五花肉、干豆角

(2)葱姜段、蒜瓣、干辣椒段、八角、冰糖

(3)料酒、生抽、老抽、盐

做法:(1)干豆角提前用水泡二三小时,洗净。

(2)五花肉切长方条块,过水焯一下。

(3)将焯好的五花肉用干豆角捆好系住。

(4)炒锅加热放油,油至五成热时放入冰糖小火熬至发黄起泡。

(5)放入葱姜段、蒜瓣翻炒几秒,加入捆好五花肉翻炒每块肉都沾上糖色。

(6)加水至盖过肉,加入八角、干辣椒段料酒、生抽、老抽大火煮个几分钟。

(7)调小火煮至1-1.5小时加适量盐收汤汁即可。