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蜜汁叉烧

蜜汁叉烧肉是广东非常有名的一款肉食,不是腊肉,但是和腊肉的味道有一点像,加了蜂蜜的肉味道更好吃,用烤箱来做非常的简单方便。

蜜汁叉烧

主料

五花肉

1000克

辅料

蜂蜜

50克

料酒

15克

食盐

10克

砂糖

20克

柱候酱

15克

南乳

2块

老抽

5克

蚝油

10克

步骤

1.将五花肉洗干净去了皮

2.将调料一起放入碗里搅拌均匀。

3.将调料放入五花肉搅拌均匀。

4.用保鲜膜包住放在冰箱冷藏过夜。

5.用锡纸包住烤盘。

6.拿出腌好的五花肉放入烤盘中摆好。

7.然后放入烤箱低层烘烤,上管160度、下管180度,时间50分钟。中途要翻两次。

小贴士

建议使用可以上下独立控温的烤箱,在烤制过程中,记得叉烧要翻2次哦!