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鲫鱼汤

鲫鱼熬汤经常会出现在每家的餐桌上,营养高脂肪又少的鲫鱼汤受到很多人的喜欢,尤其是产妇特别适合喝鲫鱼汤,还可以催乳。

鲫鱼汤

主料

鲫鱼2条

辅料

盐适量姜几片蒜几瓣花椒面适量洋葱粉适量料酒适量植物油适量花生米适量黄豆适量西兰花适量纯净水适量

步骤

1.剔干净的鱼放入油锅中两面煎成金黄色,是为了去除腥味儿

2.煎好后放入沙锅中

3.姜片入锅,花生米与黄豆同时加入

4.加入纯净水,打开火,大火烧开改小火

5.撇去浮末,小火半小时,停10分钟再小火20分钟

6.停火前几分钟时加入花椒面,洋葱粉,盐,西兰花,蒜片

7.味道鲜美,营养丰富啊

8.喝汤时再淋上醋

小贴士

煎鱼时淋上料酒,去腥味儿。小火慢煮可以析出鱼的营养。结束时放盐是可以让鱼汤呈乳白状态。花生米和黄豆要提前半天泡好,西兰花用盐水泡30分钟。