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麻油鸡

鸡肉的脂肪低,蛋白质含量高而且容易被人体吸收,是很受欢迎的一种常吃的肉食,每个地方的做法都是不一样的,今天小编教大家做的是麻油鸡。

麻油鸡

原料:鸡腿2个

调料:老姜1块,黑芝麻油2汤匙,米酒1碗,盐,白胡椒各适量

做法

1、鸡腿切成大块,焯水后捞出备用;

2、老姜切成细丝;

3、锅中加入黑芝麻油,放入老姜煸炒;

4、炒至姜丝边缘变微黄时,放入鸡腿块翻炒;

5、加入热水、米酒、盐和白胡椒,大火烧开后转成小火煮约20分钟;

6、炖煮至收汁后,即可关火出锅。

小贴士:如果要鸡肉更嫩我建议用鸡腿肉,而且一定要提前加入淀粉。