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迷你补血夹心糕

简介

这款迷你曲奇既能解馋又能补血

材料

黑米(装满打豆浆的一量杯),红枣10颗,生姜30克,油20克,鸡蛋1个,椰蓉50克,面粉500克,葡萄干适量,红糖60克

做法

1、将泡了一夜的黑米加去核撕碎的红枣和生姜打成米糊

2、将油、鸡蛋、面粉、红糖、椰蓉和适量的米糊搅拌,揉成较软的面团

3、将面团分成几份,包入3颗葡萄干

4、将糕点放入烤箱180度烤6分钟即可