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补脑益智羹

材料

用料银耳10克,黑木耳10克,香菇20克,何首乌汁100克,鹌鹑蛋100克,桂圆20克,高汤,湿淀粉各适量。

做法

1、银耳、黑木耳、香菇择去杂质、根,用水泡发好。

2、鹌鹑蛋放入凉水中,上火煮熟,去壳。桂圆取肉。

3、锅上火,放入高汤,下入银耳、木耳、香菇、何首乌汁、桂圆肉和鹌鹑蛋,中火炖20分钟,用湿淀粉勾芡即成。

功效

补脑强筋,宁心安神,通脉活络。