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椒盐皮皮虾的做法 吃一大盘都不过瘾

很多时候吃皮皮虾就像是在吃螃蟹一样,因为都是没有什么肉,却吃了还想吃,今天小编教大家做的是椒盐皮皮虾,满满一大盘都吃不过瘾。

椒盐皮皮虾

材料:皮皮虾22个、大蒜6瓣、盐1小匙、花椒粉1小匙、黑胡椒粉1小匙

做法:

1。皮皮虾清洗干净,放在网筛上晾半天,把水份尽可能晾干。

2。大蒜切碎备用。

3。锅中放入适量油,烧至9成热,下入皮皮虾炸熟,捞出沥油。

4。等油再次烧热,下入皮皮虾复炸一下,让其表面壳更酥,捞出后沥去油份。

5。锅中留底油烧热,下入蒜碎炒香。

6。下入皮皮虾,再下入盐、黑胡椒和花椒粉,炒匀即可出锅!

小罗嗦:

1。皮皮虾洗后水份一定要晾的尽可能干,不然下入油锅后会溅起油点烫伤人。就算晾的够干,炸制时依然要小心,最好戴上口罩,防止油花飞溅。

2。最后一步加入盐和黑胡椒花椒粉时,要在离锅远一些的地方撒,离的太近椒盐不易散开。

小编有话说:以上就是小编教大家做的椒盐皮皮虾,虽然没多少肉,但还是很爱吃的一款美食。