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油汤圆怎么煮

油豆腐是汤圆的一种炒的做法,是先煮后炒,像炒年糕一样,第一次听说炒汤圆,简直不能接受,但是后来听说是温州独有的一种汤圆的吃法,去那游玩的一定会吃的美食,想想这么受欢迎,味道应该不会差,没想到味道给人很多惊喜,现在爱吃饭网小编就教大家做这款美味的油汤圆。

食材

水磨糯米粉100g、开水(稍微放凉)80g、老酒(料酒)、开水、红糖、黑芝麻(熟的)

做法

1、米粉与开水和成面团,软硬适中

2、成一个个小剂子后搓圆稍微压扁(学生说这样在后面煎的时候不容易开裂)

3、里下油转中小火,将汤圆放进去煎,注意别挨在一起了,那样会粘住,等两面都煎透了就不会粘了!

4、煎到如图两面金黄后即可,这时可以淋入老酒

5、入适量开水,具体看你汤圆大小,够将汤圆煮熟的水量即可,不用太多,因为最后需要收汁的

6、入适量红糖,具体看你喜欢的甜度来加

7、炒收汁后即可起锅了,起锅后撒入一些黑芝麻!