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小炒花菜

菜花其实分两种,有机花菜和普通花菜,普通花菜的花朵大,花茎短,有机花菜的花茎则比较长,今天爱吃饭网小编教大家做的这款小炒花菜更适合用有机花菜来炒,因为会更加的爽脆,放了两种辣椒,香辣美味更下饭,最好是用五花肉来炒,味道会更香哦!

食材

菜花、五花肉、青尖椒、朝天椒、姜、蒜、盐、生抽、鸡精、白糖

做法

1.姜蒜切片、五花肉切簿片

2.青红辣椒切小圈

3.菜花用小刀协助,撕成小朵

4.锅中先烧开水,放适量的盐和油,再倒入菜花,煮软后捞出沥干水备用

5.锅中放少许底油,放入五花肉翻炒至微焦出猪油

6.放入姜、蒜、青红辣椒圈翻炒香味

7.倒入菜花

8.最后调入盐、生抽、白糖、鸡精,即可

小贴士

提前先将菜花煮软,后面要用大火炒这道菜,一方面易熟,另外,成品口感也好