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胭脂冬瓜

冬瓜是夏季的时令蔬菜,虽然说现在一年四季也都可以吃到冬瓜,但是夏季吃它的更多,因为冬瓜有利尿消肿,减肥清脂的功效,很适合夏天吃,炒菜煮汤味道都很不错。不过今天爱吃饭网小编教大家做的是另一种吃法,那就是胭脂冬瓜,通过苋菜煮的水给冬瓜上色,变成很漂亮的胭脂红色,加上蜂蜜经过冰冻,不仅甜甜的,而且凉凉的,比吃冰棒健康多了。

食材

冬瓜200g、苋菜200g、蜂蜜适量

做法

1.冬瓜洗净去皮

2.将冬瓜切成条

3.冬瓜条放入冷水中浸泡

4.锅烧水,水沸腾后放入冬瓜条

5.煮沸后将冬瓜捞出

6.投入凉开水中

7.苋菜洗净

8.将苋菜放入锅内

9.煮出红色的水

10.苋菜汁过滤出来

11.冬瓜条晾凉之后放入苋菜汁

12.加入蜂蜜,入冰箱冷藏两个小时就可以吃了

小贴士

冬瓜焯水的时候不要煮太久哦,断生即可,煮太久吃起来就不脆啦