首页 » 养生食谱 » 正文

家常补肾炒猪肝

对于何首乌,大家都会觉得是治白发的,其实何首乌有很多的功效,还可以养血滋阴,搭配猪肝来炒一道家常小菜,对肝对肾对头发都有很好的保养作用。做法也很简单,不仅可以炒还可以凉拌,根据自己的喜欢来做,味道都很赞。

食材

何首乌 ( 20克 )、猪肝 ( 300克 )、韭菜花 ( 250克 )、清水 ( 240毫升 )、淀粉 ( 适量 )、盐 ( 适量 )、香油 ( 适量 )

做法

1、猪肝切片,入开水中汆烫,捞出沥干。

2、将何首乌放入清水中煮沸,转小火续煮10分钟后离火,滤取药汁与淀粉混合拌匀。

3、起锅,放入沥干的猪肝、韭菜花拌炒,调味淋上药汁勾芡即可。

功效

此菜具有生津开胃、滋补肝肾、养血明目、明目乌发、保肝降压的功效。