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清热去火蜜汁苦瓜

苦瓜虽好,但是很多人因为他的苦味而不喜欢,夏天就快到了,又是吃苦瓜的季节,就算不喜欢,夏天也要多多吃苦瓜,清热解暑,降温去火,还能明目解毒,今天爱吃饭网小编教大家做的是清热去火蜜汁苦瓜,放了蜂蜜和白糖的苦瓜还有些甜丝丝的,受不了苦味的朋友试试这碗甜苦瓜吧!

食材

苦瓜1根、蜂蜜20ml、盐适量、白糖30g、枸杞适量

做法

1.准备好食材。

2.枸杞用清水洗净浸泡备用。

3.苦瓜去掉瓤。

4.再切片。

5.取一个小碗加入白糖。

6.加入蜂蜜。

7.再加适量的凉白开搅拌至白糖溶化。

8.锅中水烧开加少许盐,放入苦瓜焯烫过凉备用。

9.沥干水分苦瓜放入调好的汤汁中腌制入冰箱冷藏1个小时,吃的时候撒上枸杞即好。小贴士苦瓜焯烫加点盐,即可保持颜色碧绿也能减轻苦瓜的苦味。

小贴士

此道菜冷藏后食用口感更佳。