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川七炒牛肉

不知道是不是有人和小编一样,分不清川七和三七,那就说明你肯定吃过三七,没吃过川七,今天爱吃饭网小编教大家做的是川七炒牛肉,保你吃一次就会记住什么叫川七。

食材

牛肉片(里肌)200g、川七300g、清水100cc、枸杞少许、老姜1块、麻油2大匙、酱油1/2大匙、蠔油1/2大匙、味霖1/2大匙、鸡粉盐适量

做法

1川七去除硬梗, 切四半; 枸杞泡水; 牛肉片加入牛肉醃料拌匀醃约20分; 老姜切丝

2取一炒锅, 放入麻油, 姜丝小火煸出香气…

3待闻到姜香, 放入牛肉片翻炒均匀接触油面, 改转大火…

4待牛肉五分熟放入川七, 枸杞, 清水…

5川七变软后即可关火盛盘, 好料端上桌。