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红豆粥

生活来点粗粮身体会更健康,最常做的就是煮杂粮粥,煮的粘稠糯烂,好喝又好消化,今天爱吃饭网小编教大家做的红豆粥,是降血压、降血脂、调节血糖的最佳食物,女人喝还能美容养颜哦!

红豆粥

食材

赤小豆20克、稻米100克、年糕50克、盐3克

做法

1.红豆洗净,放入锅中,再倒入适量的水一起煮开,开锅后倒出汤汁,再倒入适3倍的水,开锅后改用小火慢熬20分钟,捞出备用。

2.米淘洗干净,放入锅中,倒入成比例的水煮开。

3.开锅后倒入煮熟的红豆和适量的汤汁,用小火煮1个小时左右。

4.最后,放入盐调味,再放入年糕就可以了。

小贴士

1、豆子不容易煮烂,尤其是红豆,要将其放在冰箱冷冻室2小时拿出来再煮,豆子很快就烂了;

2、或者待水开锅时,兑入几次凉水,被凉水“激”几次,豆子就很容易煮烂了!煮豆粥时,很多人习惯将豆子提前用水泡,其实这样更不容易煮烂。老辈人喜欢在煮粥的时候放些碱,让它熟的更快,但这样,豆子中的维生素B2可就几乎全被破坏掉喽。