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韭菜炒绿豆芽

春天最嫩的应该是韭菜,韭菜炒绿豆芽又是最简单美味的一道家常菜,不需要过多的材料,也不需要复杂的程序,最简单的食材搭配出的营养可是一点也不简单,补肝益肾又清热解毒,很适合夏天来吃哦。

食材

韭菜200g、绿豆芽260g、油适量、盐适量

做法

1.绿豆芽和韭菜分别摘洗干净。

2.韭菜切寸段。

3.绿豆芽过一下开水,不用烫开哦。

4.锅里多倒点油烧热,然后先把韭菜根倒下去,再放韭菜叶,再放烫过的绿豆芽翻炒。

5.快速翻炒两下,翻炒均匀,加盐调味立刻盛出。

注:动作要快哦,手慢了绿豆芽面糊不脆了。

韭菜炒过了,太烂就不好吃了,像草似的。

6.非常的香哟,原汁原味,春的味道。

小贴士

动作要快哦,手慢了绿豆芽面糊不脆了。韭菜炒过了,太烂就不好吃了,像草似的。