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凉拌粉丝的做法

用黄瓜凉拌粉丝还有个非常浪漫的名字叫一往情深,因为粉丝很像一张网,黄瓜是青色的,和情深有点谐音,虽然看似非常的简单,但是就是这样简单的美味才会经常出现在餐桌上,赶紧做这道凉拌粉丝吃吧,真的很好吃哦。

食材

粉丝团2个、胡萝卜1根、黄瓜半根、葱姜蒜末适量、香菜适量、醋适量、白糖适量、香油适量、盐适量、鸡精适量

做法

1.粉丝用清水冲洗一遍,再加入温水泡开。

2.黄瓜洗净,切丝备用。

3.将胡萝卜切成均匀的片,2~3mm厚度就可以了。

4.用自制的心型小模具,将胡萝卜刻成一个个“心”的形状。由于模具比较小巧,刻完的心型萝卜不易脱模,拿根筷子从一端轻轻穿过去,就可以了。

5.这个时候,需要的就是耐心喽,用心刻完99颗心型萝卜,99代表天长地久嘛!

6.将泡好的粉丝捞出来,过一下凉水更清爽,控干水分,切几段,这样夹的时候容易一些。

7.将切好的粉丝放入大碗内,放入黄瓜丝﹑99颗心型萝卜﹑香菜以及葱姜蒜末都倒进去。

8.依次放入盐﹑白糖﹑醋和鸡精各适量进行调味。

9.倒入适量香油。

10.拌匀,装盘即可上桌。

小贴士

粉丝泡完后,用清水冲洗一下比较清爽。泡好的粉丝,最好用刀切几段,这样夹的时候容易一些。