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炝拌娃娃菜

娃娃菜虽然也是白菜的一种,但是它比白菜好吃多了,更鲜嫩也更营养,吃火锅的时候小编一份娃娃菜是不够吃的,今天爱吃饭网小编教大家做的是炝拌娃娃菜,是酸辣的口感但是又有点微甜,喜欢吃娃娃菜的朋友赶紧学着做吧。

食材

娃娃菜200g、木耳20g、油适量、盐适量、大蒜适量、生抽适量、香醋适量、辣椒适量、糖适量

做法

1.准备好所用食材。

2.娃娃菜洗净,竖切6瓣。

3.木耳提前泡发。

4.锅中注入水,烧开后将娃娃菜和木耳焯水。

5.焯水的娃娃菜和木耳沥干水分码放在盘中。

6.大蒜切成片,放入小碗中。

7.加入生抽 香醋 糖和盐搅拌均匀成调料。

8.锅中注入少量的油,下入辣椒爆香。

9.将爆香的辣椒油炝再调料碗中。

10.把炝好的调料均匀的浇在娃娃菜上即可。

小贴士

娃娃菜焯水后不要用冷水冲凉。