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花生拌芹菜

花生可以补血益气,补充蛋白质,芹菜的膳食纤维非常高,又有凉血去燥的功效,所以夏天吃花生拌芹菜绝对是最好的搭配,简单好做又美味,不仅仅可以下酒哦,赶紧跟着爱吃饭网小编来做这道花生拌芹菜吧!

食材

花生仁100g、芹菜250g、香油适量、盐适量、蒸鱼豉油15ml、香醋10ml、白糖2g、鸡精少许、大料3个、生姜汁5ml

做法

1.准备好所有的食材。

2.锅中加入适量的清水再放入花生米和大料煮至花生熟。

3.芹菜摘洗干净开水焯烫过凉。

4.芹菜切段加入盐腌制片刻。

5.把花生米芹菜放入碗中加入白糖,蒸鱼豉油,香醋。

6.再加一些生姜汁,香油。

7.全部拌均匀即可食用。

小贴士

芹菜焯烫可在水中加点盐再过凉水,可使芹菜碧绿爽脆。