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蒸藕末肉丸子的做法

藕微甜而脆,可生食也可煮食,是常用餐菜之一。藕是一款进补的保健食品,既可食用,又可药用。

蒸藕末肉丸子的做法,蒸藕末肉丸子怎么做好吃

主料:肉糜200g、藕150g。

辅料:盐适量、料酒适量、胡椒粉适量、淀粉适量、姜末适量、葱花适量、胡萝卜片适量。

蒸藕末肉丸子的做法:

1.藕洗净;

2.去皮切末;

3.香葱洗净,切葱花;

4.老姜洗净,切末;

5.肉糜放入盐、料酒、胡椒粉、淀粉、姜末、葱花;

6.拌和,醒一醒;

7.胡萝卜洗净切片;

8.拌好的肉糜做成丸子,放在胡萝卜片上;水开后放入蒸锅中,蒸6分钟,断火焖锅2分钟后出锅;

9.用葱丝、胡萝卜小圆点点缀,上桌。

10.特点:装盘美观,幽香飘飘,香软爽滑,十分可口。