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香脆莲藕夹的做法

我们平时做莲藕夹的时候都是将莲藕切第一刀薄片不切断,第二刀才切断。这样就形成了一个小夹,然后将馅料塞进去裹上炸粉浆放入炸锅炸熟,对于新手来说,这样的刀工比较吃力,今天跟大家分享一个我自己的懒方法吧,用这个方法做出的藕夹,比连刀的藕夹操作起来更简单更方便。

香脆莲藕夹的做法,香脆莲藕夹怎么做好吃

主料:莲藕两节。

辅料:面粉适量、生粉适量、香葱适量、猪肉250克、油适量、盐适量。

香脆莲藕夹的做法:

1.将莲藕片、猪肉、葱花放入料理机。

2.全部打成泥后加入盐,拌匀。

3.藕切成片。

4.面粉和水调成糊状,加入少许盐调味。

5.挑一点肉泥抹在莲藕片上。

6.盖上另一片。

7.用手稍微按压一下。

8.用筷子夹起莲藕夹,两面都裹上面糊。