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甜椒百合的做法

西芹百合堪称百合菜肴的经典,老吃还是乏味。换种吃法,正好冰箱有个甜椒,配百合炒应当不错,红与白就靓丽抢眼,淡甜的甜椒和清甜的百合真是美妙的结合。

甜椒百合的做法,甜椒百合怎么做好吃

主料:兰州百合200g、甜椒100g。

辅料:盐3g、水淀粉20g、 植物油40ml、鸡精适量。

甜椒百合的做法:

1.准备好食材。

2.将鲜百合洗净,削去根和头部有点变色的部分,掰开成片。甜椒切菱形片用少许盐腌几分钟。

3.大火置锅:倒适量开水入锅。

4.水沸后将百合片入锅稍焯烫刚变透明立即捞入凉水中过凉(也可省略此步骤,直接炒鲜百合)。

5.焯好过凉水后的百合片滤尽水,盐腌好的甜椒片洗净滤尽水。

6.中火置锅:热锅倒适量油。

7.油六成热时将甜椒片入锅稍炒。

8.火调至大火:将百合片入锅快速翻炒热。

9.炒热后立即放盐,鸡精,烹入稍稀的水淀粉(也可提前将盐,鸡精放入水淀粉中)迅速翻炒亮油,关火。

10.起锅盛入盘中,清爽,漂亮,美味,甜椒百合就可以享用啦!非常快速简单!